Jungbullen & Rind
Rindfleisch
Ganze Karkassen
Vorderviertel
Hinterviertel
Teilstücke mit und ohne Knochen
Edelteile
Verarbeitungsfleischwaren
Verpackte Fleischwaren
Jungbullenfleisch
Als Jungbullenfleisch bezeichnen wir das Fleisch von männlichen, nicht kastrierten Tieren, die im Alter von 14 bis 22 Monaten geschlachtet wurden.
Färsenfleisch
Als Färsenfleisch bezeichnen wir das Fleisch von weiblichen Rindern, die noch nie gekalbt haben. Färsen werden nach 20 bis 30 Monaten Stallmast bzw. ein bis zwei Weidemastperioden geschlachtet.
Rindfleisch
Als Rindfleisch bezeichnen wir weibliche Kühe, die in einem Alter von 24-36 Monaten geschlachtet wurden. Grundsätzlich geht es hier um Tiere, wo eine standardisierte hohe Fleischqualität zu erwarten ist.
Teilstücke & Fleisch zum verarbeiten
Unser Rind-, Jungbullen- und Färsenfleischsortiment stammt zum Großteil aus EU-Schlachtbetrieben. Wahlweise als EU, 3x D, 4x D und Halal-Fleisch.
Ergänzend zu diesem Standardprogramm, bieten wir unseren Kunden aber auch Importprodukte aus den USA, Argentinien, Australien, Brasilien sowie Uruguay an.
Alle Produkte bieten wir auf Wunsch frisch, tiefgefroren, vakuumiert, als Polyblock, nackten Block, in der E2 Wanne, im Karton oder lose an. Auf Anfrage erhalten Sie von uns auch speziell verpackte Fleischwaren für den LEH in den Varianten: Vakuum / ATMOS / MAP / SKIN Schale. Grundsätzlich ist für unsere Produkte eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Herkunftstransparenz gegeben.
