National & International

Fleischwaren

 Der ideale Partner im

internationalen Fleischhandel

Als Fleischlieferant mit einem der größten Netzwerke auf internationaler Ebene für Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch und Geflügel bieten wir Import-Fleischwaren, EU-Fleischwaren, 3xD Fleischwaren, 4xD Fleischwaren und Halal-Fleischwaren an.

Zuverlässig, flexibel, erfahren und kompetent. Wir verkörpern genau diese Eigenschaften und haben uns diese Grundpfeiler zur Unternehmensphilosophie erklärt. Tagtäglich leben wir diese Werte aus und arbeiten um unsere Kunden und Partner zufriedenzustellen.

MK Fleisch setzt sich innerhalb der Fleischindustrie immer neue und höhere Ziele wie Qualität und Produktsicherheit, um auch in der Zukunft weiterhin ein führendes Unternehmen auf europäischer und globaler Ebene zu sein.

Qualität – Kontrollierte Frische!

Umsetzungen für die Perfektion im Prozess

Systematische Zerlegung

Alle Teilstücke und Fleischwaren werden sorgfältig für die Verarbeitung selektiert. Dadurch können Ihre Bestellvorgaben, wie z.B. Stückgewicht, Zuschnitt oder Fettgehalt sehr genau eingehalten werden. Dafür sind täglich Hunderte von Händen im Einsatz, um für Ihre Zufriedenheit zu sorgen.

Strenge Überwachung

Professionell eingearbeitete Fleischwarenkommissionäre sorgen mit Hilfe modernster Softwaretechnologie und Chargenüberwachung dafür, dass jede einzelne Kiste nach Bestellvorgaben des Kunden zusammengestellt wird. Dadurch werden auch kleinste Details korrekt umgesetzt.

Produktsicherheit

Wir setzten auf hohe Qualitäts- und Sicherheitsmaßstäbe. Darum lassen wir uns in regelmäßigen Abständen IFS + QS zertifizieren.Gleichzeitig überwacht uns ganzjährig ein externes Qualitätsmanagement-Team, welches dafür sorgt, dass die IFS + QS + Halal Anforderungen streng eingehalten werden.

Maximale Frische

Frische und Qualität stehen auf höchster Ebene unserer Philosophie. Deshalb sind alle unsere Prozesse darauf abgestimmt, ist mit absoluter Frische und bester Qualität auszuliefern. Kurze Wege, professionelle Abläufe und streng ausgewählte Partner sorgen für Zufriedenheit unserer Industrie- und Großhandelskunden.

Der Ablauf

Bestellung – Prozess – Auslieferung

Anfrage / Bestellung

Sie erreichen uns per Mail, Telefon, Fax oder WhatsApp! Innerhalb kürzester Zeit wird Ihre Anfrage zu einem Auftrag festgemacht und bestätigt. Unsere Kapazität zur Rohstoffbeschaffung ist nahezu unbegrenzt, sodass selbst größte Anfragemengen für uns kein Problem darstellen. Es ist aber auch möglich, dass wir kleinste Mengen (min. 300 Kilo pro Anlieferung) für Sie realisieren. Wir wissen, dass es schnell gehen muss. Daher wird immer auf Hochtouren an Ihrer Anfrage / Bestellung gearbeitet.

Produktionsprozess

Bereits nach dem Auslösen Ihrer Bestellung geht es los! Erst jetzt wird Ihr Frischfleisch für Sie individuell produziert. Somit garantieren wir absolute Frische und eine lange Restlaufzeit unserer Produkte. Nur tief gekühltes Fleisch wird zum Teil vorproduziert und gelagert. So ist es selbst in Großmengen schnell abrufbereit. Die Zerlegung wird mit exakter Gewichts- und Qualitätsselektion durchgeführt, die zum Teil durch computergesteuerte Waagen und Analysegeräte unterstützt wird.

Produktsicherheit

Wir setzten auf hohe Qualitäts- und Sicherheitsmaßstäbe. Darum lassen wir uns in regelmäßigen Abständen IFS + QS zertifizieren.
Gleichzeitig überwacht uns ganzjährig ein externes Qualitätsmanagement-Team, welches dafür sorgt, dass die IFS + QS + Halal Anforderungen streng eingehalten werden.
Somit werden nur Rohstoffe vermarktet, die vollständig ihren Anforderungen entsprechen.

Auslieferung

Nachdem Ihre Bestellung versandbereit erklärt wurde, kontrolliert unser externes Qualitätsmanagement-Team alle relevanten Unterlagen. Besonders wird hierbei auf eine lückenlose Rückverfolgbarkeit sowie Einhaltung aller rechtlichen Anforderungen und Spezifikationen geachtet. Selbstverständlich erreicht Ihr Fleisch Sie zum gewünschten Liefertermin.